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大瓶装葡萄酒的秘密

大瓶装葡萄酒的秘密

市面上常见的葡萄酒除了750ml标准瓶装外,还有375ml的小瓶型和各种大量sized葡萄酒。有些人认为大瓶装陈化能力更强,口感更佳,投资价值浓厚;而另一部分人则持有不同意见。下文将详解大型葡萄酒种类、特性及破世界纪录的大型葡萄酒。

一、常见的大型葡萄酒瓶规格有哪些?

大型葡萄酒瓶的容量通常均为750ml标准瓶的倍数,并有相应名称:

1.马格南大酒瓶:1.5升/2瓶

2.双马格南大酒瓶:3升/4瓶

3.以色列王瓶:4.5升/6瓶

4.皇室瓶或玛土撒拉大酒瓶:6升/8瓶

5.亚述王瓶:9升/12瓶

6.珍宝王瓶:12升/16瓶

7.巴比伦王瓶:15升/20瓶

8.光瓶:18升/24瓶

二、大型葡萄酒真的更优质吗?

葡萄酒瓶尺寸影响酒液与空气的接触比例。大瓶装葡萄酒因接触空气较少,故老化过程相对缓慢。相比之下,半瓶装葡萄酒老化速度加快。较大尺寸的酒瓶可有效保持葡萄酒新鲜度,使其长期不变。有些人反对使用大瓶装葡萄酒,他们认为会为侍酒带来诸多不便,且浪费或过量饮用风险增加。

三、多大尺寸的酒瓶最适合?

理论上,酒瓶越大,葡萄酒越能保持新鲜,因此最佳尺寸备受争议。但据调查显示,众多品鉴者和侍酒师更偏向于1.5升的马格南大玻璃瓶。因其在陈年潜力和容量间平衡良好,受到众多欢迎。

对于瓶装香槟而言,虽酒瓶越大能提高酵母自溶,激发起泡,产生别致风味,但1个马格南瓶的造价远高于2个同类标准瓶。

大瓶装葡萄酒颇受喜爱,近30个月以来,人们逐渐对这类大瓶酒趋之若鹜。

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