品尝美酒需选择适宜的杯具，葡萄酒偏爱夜光杯。这显示了精美的酒器并非仅仅是美观，更能展现酒液的美丽色彩以及浓郁的香气，进而呈现出饮酒的乐趣，它也是艺术的一种表达方式。西方宴席上，常常摆放着各种外形的水晶杯，包括直身和带颈的款式，大小各异，令人眼花缭乱。实际上，酒杯如同西餐用具的刀叉，虽然属于礼仪范畴，理解与掌握却并不困难。对于饮酒而言，无需过于遵循礼节，关键在于能够更充分地品味美食带来的愉悦。酒杯方面，喝葡萄酒通常采用高脚水晶杯，古时候人们曾经用无颈的杯来喝酒，但现今已不再流行。正确的姿势是将拇、食指和中指抓住杯颈，避免直接接触杯身，以免影响酒温。对于百乐DOMERIGNON系列这种极细又高的酒杯，通常用于盛放香槟和其他起泡沫的酒类。如果需要过酒（即去除沉淀物），酒瓶会给予更好的帮助。酒类通常搭配有特定造型的Decanter（酒樽）。高品质的酒杯像纸一样薄、声音悦耳动听且设计精美。早期的葡萄酒杯由木头、锡或者其他非透明材质制成，后来改为玻璃质地，最初的目的可能是为了炫耀。然而在烛光映照下，玻璃杯中的美酒显得更加诱人。到了18世纪，出现了带有凸圆底、细长颈部的玻璃酒杯。这些精美的设计吸引了许多欧洲贵族的喜爱，最初的玻璃酒杯还装饰有雕刻和镀金，但随着时间推移，实用性逐渐成为人们关注的焦点。
