贵州荔波，被誉为“地球绿宝石”，不仅风景迷人，其特色美食同样让人回味无穷。在这里，每一道菜都承载着当地的风土人情，让人在品尝美食的也能感受到贵州的韵味。
一、荔波酸汤鱼
1.荔波酸汤鱼是当地最著名的特色美食之一，以其酸辣鲜香而闻名。选用当地特色的草鱼，搭配豆腐、蘑菇等食材，酸汤味道独特，鱼肉嫩滑，让人回味无穷。
2.酸汤鱼的制作过程讲究，先将鱼去骨切片，再加入特制的酸汤，最后放入蒸锅中蒸熟，最后撒上葱花、香菜等调料即可。
二、荔波豆腐圆子
1.荔波豆腐圆子是当地的传统小吃，以其软糯可口、味道鲜美而受到游客的喜爱。
2.制作豆腐圆子，选用优质豆腐，加入猪肉末、香菇、虾仁等食材，搅拌均匀后，捏成小圆子，放入沸水中煮熟，最后淋上特制的调味汁。
三、荔波糯米饭
1.荔波糯米饭是当地人的主食之一，选用上等糯米，搭配腊肉、豆腐、蔬菜等食材，香气扑鼻，口感软糯。
2.糯米饭的制作方法简单，将糯米煮熟后，与食材混合，再放入锅中蒸熟即可。
四、荔波腊肉
1.荔波腊肉是当地的特色菜肴，选用优质的猪肉，经过腌制、熏烤等工艺制作而成，肉质鲜嫩，香气扑鼻。
2.荔波腊肉可以用来炒菜、煮汤，也可以直接切片食用，是当地人餐桌上不可或缺的美味。
五、荔波竹筒饭
1.荔波竹筒饭是当地的传统美食，选用新鲜的竹筒，将糯米、腊肉、香菇等食材填充用火烤熟。
2.竹筒饭口感独特，既有糯米的软糯，又有竹筒的清香，让人回味无穷。
六、荔波油茶
1.荔波油茶是当地的一种特色饮品，选用茶叶、花生、芝麻等食材，经过炒制、研磨、煮沸等工艺制作而成。
2.油茶味道醇厚，具有提神醒脑、消暑解渴的功效，是当地居民喜爱的饮品。
七、荔波糯米酒
1.荔波糯米酒是当地的一种特色酒类，选用优质糯米，经过发酵、蒸馏等工艺制作而成。
2.糯米酒酒精度数不高，口感醇厚，具有养颜美容、养生保健的功效。
八、荔波豆腐乳
1.荔波豆腐乳是当地的传统美食，选用优质豆腐，经过发酵、腌制等工艺制作而成。
2.豆腐乳味道鲜美，可以用来拌菜、炒菜，也可以作为佐餐小菜。
九、荔波竹筒鸡
1.荔波竹筒鸡是当地的传统美食，选用土鸡、竹筒等食材，经过烹制而成。
2.竹筒鸡味道鲜美，鸡肉鲜嫩，竹筒清香，是当地人的最爱。
十、荔波烤鱼
1.荔波烤鱼是当地的一道特色菜肴，选用当地特色的草鱼，经过腌制、烤制等工艺制作而成。
2.烤鱼外焦里嫩，鱼肉鲜香，是游客品尝贵州美食的不错选择。
贵州荔波的特色美食种类繁多，每一道菜都有其独特的风味和制作工艺。在这里，你可以品尝到地道的贵州美食，感受当地的饮食文化。
