桃花酒的酿造过程中可加入白芷等药材，饮用后能摄取丰富的胡萝卜素、维生素A以及族维生素，从而增强各器官机能，加速人体新陈代谢。如桃花节的花瓣泡入酒中，配以白糖和醪糟，密封60日即成。桃花酿即是低度白酒参入桃花香气而成，不易使人酩酊大醉。 桃花酿可用黄酒酿造成功。只需准备新鲜桃花瓣半斤，黄酒一斤，冰糖或白糖200克。首先用清洁的玻璃器皿备用；桃花瓣经盐水浸泡半小消毒，取出沥水晾干，以白布覆盖待干；在瓶底铺上糖，放上桃花，最后倒入黄酒并密封保存。散放在阴凉且干燥处约两月即可。
