大部分人喜欢红或白葡萄酒，依据口感决定偏爱。若关注健康，需将葡萄酒的营养价值纳入考量。选择红还是白葡萄酒合适呢？
酿造白葡萄酒时，通常选用白色葡萄，无需葡萄皮籽。此种葡萄酒口感轻盈且果味充足。但市场上仍有香气馥郁的白葡萄酒可供选择，如香槟（Chamagne）灰皮诺（inotGrigio）长相思（Sauvignonlanc）、雷司令（Riesling）、莎当妮（Chardonnay）、维欧尼（Viognier）和白诗南（Cheninlanc）等。
红葡萄酒则由深色葡萄皮和籽所酿，独特之处在于混合葡萄皮籽。主要生产国如意大利和法国常选择此工艺。热门红葡萄酒种类包括仙粉黛（Zinfandel）、赤霞珠（CaernetSauvignon）、梅洛（Merlot）、黑皮诺（inotNoir）、西拉（Syrah）、马尔贝克（Malec）和桑娇维塞（Sangiovese）。
白红两种葡萄酒皆对身体有益。葡萄酒虽源于葡萄，却非水果营养品。葡萄汁发酵后保留新有益物质，反而失去部分原营养素。饮用白葡萄酒有利心脏和肺部健康；红葡萄酒含丰富有益物质，尤其白藜芦醇（Resveratrols）能护血管、化淤块和防细胞生长过旺。另有多酚类物质降低血压胆固醇，增强免疫力。红酒中的黄酮类物质亦能降低病症发生风险。
一般而言，大家倾向认为喝红葡萄酒更利于健康。综合考虑，葡萄酒健康又减压。在面临重大疾病时，葡萄酒对心理健康也有助益。适量饮酒才最为科学合理。
