众所周知，近年来红酒备受追捧，而商界当前热衷于以酒厂和酒吧举办品鉴会拉近客户关系。“葡萄美酒”是位于芝加哥的一家专业的葡萄酒商，主营企业品鉴课程和主办各类酒会。酒类服务师兼管理合伙人大卫唐斯瑞通表示，如今更多企业关注品酒知识的重要性。选择一款佳酿，提升商务用餐的气氛，已成为日常商务互动中的常规环节。“餐桌谈判往往决定业务成败，因此在酒席上细心处理每个细小环节显得尤为重要，如点单中的酒单选择。”克里斯汀·蒂尔森是一名在蒂尔森环球公关公司从事酒类服务的销售专员，她于2002年创立的该公司年销售额达170万美元。蒂尔森还特别高兴地向我们展示她如何在酒庄招待媒体朋友。而品酒能力在这类场合至关重要。大卫建议，若想通过高端酒品取悦客户，应参加专业培训，详细了解各种酒类及其特性。甚至可聘请品酒专家上门指导，并邀请客户共同参与。酒会形式丰富多样，既可在专卖店或酒庄举办小型品鉴会，亦可进行酒旅体验。对于新客户，蒂尔森更倾向于举办短暂的品酒会破冰交流；而对于长期合作伙伴，则会选择相对更为隆重的晚宴盛典。蒂尔森强调，红酒作为商务沟通的新利器，能让双方尽享愉悦时光。
