葡萄酒知识繁多，怎样才能快速掌握？小编五大问题为你解答困惑。1.年份何解？年份即采摘葡萄那年，出现在酒标上。不同年份的葡萄品质差异很大，所以不能说全凭年份定好坏。特例是香槟，含有明确年份的香槟因只在那年出品且品质优良，可视作优质酒。不同年份勾兑出的酒被称作“无年份”(Non-Vintage)酒，\NV\或不标注年份。波尔多和勃艮第等产区的葡萄酒年份差异显著。购买这些产区的葡萄酒需注意年份。智利和阿根廷的年份差异则较小。2.单宁为何物？单宁并非味道，而是一种酚类物质，让人感受到涩口感。葡萄酒中的单宁来自葡萄皮、籽、梗以及橡木桶。不同种类的葡萄，如厚重皮的赤霞珠含有较多单宁。3.挂杯是何意？挂杯又叫酒腿，反映葡萄酒的轻重度和酒精含量。酒重度、含酒精量高的葡萄酒，挂杯现象越明显，酒腿越多。4.何为旧世界与新世界？旧世界指历数世纪酿酒历史的欧洲国家，如法国、意大利、西班牙和德国；新世界指酿酒史较短的产酒国，如澳洲、新西兰、智利、阿根廷和美国等。一般说来，新世界葡萄酒浓厚、果味地道、酒精度数高；旧世界葡萄酒较为低调、复杂。5.风土如何理解？风土包括土壤、地势、地理位置等影响葡萄酒风味的所有自然元素。简单说，风土泛指特定产区的特定气候、土壤和地势等因素，直接影响到葡萄的种植质量，没有优越的风土便无佳酿。
