葡萄酒需要适量的氧气呼吸并释放丰富浓郁的香气，因此需醒酒。但过量氧气则可能使之腐酸变质，成为开瓶后变差的缘由。
打开的葡萄酒若喝不下，可用软木塞封住瓶颈，降低氧化风险，尽管如此，长期存放仍可能使其变质。
记得不同种类的葡萄酒保存期限各异哦！
01红葡萄酒
红葡萄酒含有较多的单宁，能防止氧化，故通常比白葡萄酒保存得更久。酒体丰满的红葡萄酒可存5天，而酒体轻盈者仅3天。
02白葡萄酒
酒体丰满的白葡萄酒比酒体轻盈者保存时间更长。如霞多丽葡萄酒可存更久，而长相思葡萄酒则相对短些。经橡木桶处理的白葡萄酒酒体更为丰满，且带有层次丰富的橡木香，比未经处理者更耐久。
03起泡酒
除非有特殊瓶塞，否则起泡酒应在开瓶后4～5小时内饮尽；若无法消受，可最多保存次日。正因如此，庆祝时刻与亲朋共品起泡酒才显得格外美妙。
注意事项：
①酒精度越高的红/白葡萄酒保存时间越长。
②瓶内剩酒越多，氧气越少，保存时间越长。
③越老的葡萄酒，开瓶后越需尽早享用。
保存方法：
冷藏：妥善保存的葡萄酒可放入冰箱，但饮用前需将其取出升温。
重新封口：若确信一瓶酒无法全部喝完，倒完酒后应立即将瓶塞按原状塞回，尤其适用于年份较长的陈年葡萄酒。若瓶塞无法复原，可用保鲜膜代替。
直立放置：储存重新封口的葡萄酒时，务必保持直立，以便最大限度减少酒液与氧气的接触面。
使用小容量瓶：若有小容量酒瓶，可将余酒装入减少酒液与空气的接触面积。切记勿用洗碗精清洗小容量酒瓶，以免残留物影响酒液品质。
真空瓶塞：利用真空泵抽走瓶中空气，避免酒液与氧气充分接触，有助于延长葡萄酒的储存寿命。
实践以上保存方法，便能更好地保护剩下的葡萄酒哦！
