有人担忧喝酒有害健康，另一些人则主张适当饮酒有益于身心。实际上，关键在于控制饮酒量，以实现其对健康的积极影响。接下来聊聊果酒——以水果为原料经发酵酿制的酒精饮料。果酒保留了水果的营养成分，富含维生素与必备氨基酸。此类饮品的多酚类物质具抗氧化及防止心脏病之效。葡萄酒因含“白藜芦醇”而备受瞩目，这种物质有预防心脑血管病、抗氧化、护肝、防辐射等多种作用。关于果酒的健康饮用上限：成年男士每日不得高于250毫升，女士则应低于150毫升。最佳搭配：红葡萄酒适配油大口感重的食物如红烧猪蹄或北京烤鸭，白葡萄酒适宜搭配清淡食物如白灼虾或清蒸鲈鱼。口感方面，葡萄酒主要分为甜和苦两种。甜食适宜搭配甜葡萄酒，苦味菜则可选择苦味葡萄酒，带来先苦后甜的独特体验。需注意的是，葡萄酒不宜搭配辛辣食物，以免抑制酒的酸味和涩感。烹饪妙用：红酒特别适宜制作酸甜可口的菜肴，如糖醋鱼、茄汁鱼、红焖牛肉等，有助于去腥增鲜，使得肉类外层更为酥烂，香气四溢。其他常见果酒均有着卓越的保健功效。例如，山楂酒有着清肺止咳、消食化滞、健脾助消化之良效；苹果酒柔化血管，降血脂；梅子酒具有提神醒脑、延缓衰老、开胃、防过敏、清热生津之功；枸杞酒有助于补肾壮阳、养护肝脏视力；覆盆子酒所含的树莓酮能促进新陈代谢，降低体脂，缓解因肥胖引发的高血脂等病症。
