红酒开封后若喝不完，怎么办呢？倒掉吗？实在太浪费。烧菜用？可能不喜酒味。葡萄酒并非长保质期饮品，放久了会影响口感。莫慌，接下来的文章小编为您分享几种处理喝剩红酒的方法，一起来看看吧。 1.制成冰块，待做好炖菜或调味酱时备用。2.熬成酱料，将洋葱、蘑菇和蒜切末爆香，随后倒入适量红酒煮至浓厚，调味即可搭配肉类、鸡肉或青蔬食用。3.调配成为沙拉酱，取1汤匙红酒、2汤匙红酒醋、6-9汤匙橄榄油、碎葱、第戎芥末酱及适量盐和胡椒，搅拌均匀即可食用。4.用于煮制水果，只需将3杯红酒、适量糖及喜爱的香料如肉桂、八角、鲜姜和丁香等混合煮化，然后加入切好的去皮水果（推荐硬质如苹果、梨）小火焖软后停火吹凉即可享用。5.制成特殊风味盐粒，先将红酒煮成糖浆状，再按1:1.5的比例与粗盐混合，摊在烤盘上晾干，装瓶密封即可。
