
夏日首选葡萄酒,那非雷司令莫属。
被誉为\白酒皇后\,雷司令葡萄酒洋溢着醉人花果香,清冽酸度带来酷爽口感,沁透身心,令人陶醉。
雷司令品种特点如下:
1.蕾司令是香气浓郁的贵族品种;
2.酒体适中至丰满,干型,酒精度中等,酸度高,具柑橘和核果香味,常带石质/钢质特性;
3.香气能反映土壤特质,发芽晚,不易受春霜影响;
4.采摘时间和成熟度因酿造方式而异;
5.藤木质硬,耐寒,需适宜环境生长;
6.产量近7,000公升/公顷,耐霜霉病,易患白粉病和贵腐菌。主要种植地及特色:
德国:德国是雷司令的主产地,种植面积已达22,434公顷,其中法尔兹和摩泽尔占比最大。摩泽尔气候凉爽,光照充足,土壤富含板岩,利于雷司令成熟,产出的白葡萄酒果味丰富,甜度适中,酒精度低(8%av),酸度高,需陈年后口感更佳。
法国:阿尔萨斯是法国雷司令的主要产区,截至2009年,种植面积已超过西万尼,达3,382公顷。当地雷司令经葡萄醪糖强化后发酵,酒体更为饱满,仅晚收和贵腐精选两种类型为甜型。
澳大利亚:虽然现在雷司令在澳洲的地位不及霞多丽,但截至2008年,种植面积仍高达4,401公顷,位列第五。澳洲雷司令风格独特,在克莱尔谷和伊顿谷等气候凉爽的产区表现优异,干型,酸度中高等。