冬季家中泡制药酒的人数较多，因其制作简便且易于储藏。药材选用不当将影响药效或带来毒性。推荐阅读：关于如何制作百香果酒的详细信息。
一：药酒的特性：
药酒兼具酒的清香及舒筋活血之功效，主功效为药物疗法。推荐阅读：关于红桃K酒的完整泡制指南。
酒本身具有药物特性，且能帮助提取药材中的脂溶性及水溶性活性成分，从而显著提升药效。酒与药相互促进，相辅相成。若单独用药仅能发挥三分之一的药效，药酒则可达到六至八分。酒与药混合后，酒劲更强，如普通人平时饮酒半杯，药酒仅需品尝一口。
二：药材选用：
依据所含药材属性的差异，药酒可分为动物药酒、植物药酒、动植物药酒以及矿物类药酒。常见药材包括人参、蛇、枸杞子、鹿茸、鹿鞭、冬虫夏草、西洋参等。
最佳的酒品选择是白酒（如老白干），药材以整根或切片形式放入。酒质量对疗效的影响并不大，一般尊重个人口味，选择适宜的酒度与香气。若喝酒量小，可选择38°左右的低度酒；若喝酒量大，可选择52°左右的高度酒。通常避免选用曲酒，因其独特的酒曲香味可能与药物的气味混合，产生异味，导致口感不佳。多选用老白干或黄酒，此类酒与药材混合后，气味更为清新宜人。
白酒不易腐坏，储存期较长，因此成为制作药酒的首选。果酒在南方地区有时也用于制药酒，因其酒精含量较低，对身体的刺激性也较小。用果酒制作药酒时，通常采取煮提法——先将药材煮熟，再去除药渣，最后加入适量药液与果酒混合饮用。
药材可整根放置，亦可切成3~5mm的片剂或段剂，但极少研磨成颗粒。颗粒状药材易使药液浑浊，透光度差，且溶解速度快，浓度过高。只有在需要迅速溶解的情况下，才会使用较大的颗粒。
盛放药酒的容器多选用磨口玻璃瓶，以便密封并防止氧化。深色瓶较为理想，若使用透明瓶，应避免阳光直射。药酒的配比也十分关键。通常情况下，浸泡后药材占总体积的1/3。
三：药酒饮用量：
每次饮用一两半
将药材浸泡入酒中，室温下保存，每日适当晃动几次，此即所谓“冷浸法”，最为常用。另一种“热煮法”——将药材放入酒中煮沸，有助于散寒解表。不过热煮法酒易挥发，降低酒精度，不利于长期保存，故仅适合短期内使用。
当药酒色泽不再加深，证明药物有效成分已停止释放，此时药酒浓度已基本饱和，便可开始饮用。通常而言，动物类药酒需浸泡1~2周方可饮用，而植物类药酒只需3~5天。贵重药材可多次浸泡，直至饮用完毕前，尚有1寸液高时再次加注新酒继续浸泡。
以下情形不应再继续饮用药酒：药酒质地混浊、有明显絮状物、颜色变暗、表面有一层油脂。
