品味葡萄酒就像享受驾驶之乐，无需熟悉引擎结构，然而饮酒前应注意驾照问题。同理，享受葡萄酒乐趣需了解葡萄种植及酿造细节，享用之时还可学习品鉴方法。英国国王爱德华七世曾言：品酒不仅要喝，还要嗅、观、尝；品后再评价。通过品酒过程的感受分析，普通爱好者可更深入理解葡萄酒的多样性，进一步领略其芳香。为全面了解酒质，使酒在最佳状态下饮用，品酒时需关注以下五个环节：看、摇、闻、含、咽。品酒时，首先要看酒瓶形状、产地、有无破损，招纸上酒名、酒庄、年份等信息是否相符，木塞是否干燥、受损，瓶塞上标注内容与招纸是否一致。摇晃酒杯，倒入适量酒液，轻晃酒杯，此举并非炫技，实则有助于提升酒口感。再次，闻酒香，辨别香气类型，如植物香、动物香、花香、果香、香料香等。含酒，体验甜度、酸度、酒精度及单宁等成分的平衡，这也是衡量葡萄酒质量的重要依据。咽下或吐出酒液，此时口中可能残留余香，即回味。回味持续时间和丰富程度取决于酒类和品质，优质葡萄酒香气持久且多样。
