伏特加源自俄罗斯，作用类似中国白酒。它是以谷物或土豆为原料酿造，经蒸馏加工至酒精度达95%，但稀释降至40～60度。然后通过活性炭过滤，消除杂质，让酒清澈透明，没有颜色，清爽好喝，口感微甜、微苦、微涩都没，就像火烧一样刺激，形成了伏特加独特的风味。所以，在调酒中，伏特加是最具灵活性、适应性和变通性的酒之一。 我觉得伏特加调制的鸡尾酒更好喝，你也试试吧！一种是传统的\冷冻伏特加(neatvodka)，冰镇过后口感浓厚，如葡萄酒、白兰地，搭配鱼子酱、烤肠、咸鱼、野菇等食品，更是美味。这种酒喝法通常是用小杯子，讲究一饮而尽，有点像山东汉子的豪迈。另外一种就是\混合型伏特加(mixvodka)，是伏特加与浓缩果汁或其他软饮料或低度酒混合而成，用大杯子慢慢品尝，比如电影《007》中的詹姆斯·邦德最爱的伏特加马提尼酒。
