果酒种类繁多，皆以水果为原料酿造而成。由于水果采摘受季节影响，酿酒季节也随之确定。小编为你揭晓一年四季适宜酿制的各类果酒，详见《果酒简介》。（推荐阅读：桑葚酒酿制详解）
每个季节适宜酿制相应的果酒；部分水果全年供应，随时可用作酿酒原料。酿酒需依据当季水果产量加以考量。小型酿酒活动可无须顾忌这些限制，只需备齐原料便可。（推荐阅读：自酿猕猴桃酒是否安全）
以下列举一年四季均可酿制的果酒：香蕉酒、木瓜酒、椰子酒、莱姆酒、芭乐酒、杨桃酒、哈密瓜酒、凤梨酒、香瓜酒、柠檬酒、莲雾酒等。
春季适宜酿制的果酒：桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑葚酒、草莓酒、梅子酒等。桑葚酒因酿制方法成熟且营养丰富，值得一试。
夏季适宜酿制的果酒：李子酒、火龙果酒、芒果酒、龙眼酒、樱桃酒、西瓜酒、水蜜桃酒、榴莲酒等。李子、樱桃和西瓜在盛夏产量大，若不及时处理易腐烂，因此可考虑用于酿酒。
秋季适宜酿制的果酒：苹果酒、柿子酒、葡萄酒、鸭梨酒、柚子酒等。葡萄酒作为最常见的果酒之一，其酿制方法已相当成熟。秋季的苹果产量高且价格适中，非常适合酿制苹果酒。
冬季适宜酿制的果酒：金桔酒、奇异果酒、西红柿酒、橘子酒、柳橙酒、枣子酒等。尽管冬季酿酒相对较少，但橘子酒和西红柿酒仍有一定产量，需具备一定酿酒技能者方可操作。
若你对某种果酒感兴趣，无需过于在意季节因素。只要掌握酿酒技巧并选用优质原料，即可酿制出美味佳酿。（自酿网）
