葡萄酒的尊贵魅力让人喜爱，许多人担心它不利于健康，实际上，它能使身体和心灵感到舒适。科学家们一直在探寻饮食习惯与长寿的关系，发现法国人的饮食油腻，但却寿命更长，这就是所谓的\法国人悖论\，揭示出饮酒与长寿的密切联系。葡萄酒里富含的多酚具有强大的抗氧化能力，可以有效地维护心血管系统，降低心脏病的风险。红酒中的多酚含量高于白葡萄酒，但研究证实，无论是红还是白，均有益处。适度饮酒者患心脏疾病的概率仅为不饮酒者的一半，这可能源于降低血脂水平，降低胆固醇总量以及提升HDL，即\好胆固醇\,的效应。葡萄酒不仅如此，它还含有白藜芦醇和一定剂量的酒精，后者能够分化血液中的凝块，帮助维持动脉畅通。但要注意，每日饮用1-3杯最为适宜，过量饮酒可能导致不良反应。尽管有些极少的人对亚硫酸盐过敏，或对红葡萄酒中的单宁不适，但这些问题可以通过选择不含亚硫酸盐的酒或者减少饮用量来解决。谈及对葡萄酒爱好者的一份惊喜：研究表明，适当饮用葡萄酒能保持免疫系统正常工作，而烈酒饮用则反而可能破坏其功能。葡萄酒对男女寿命有望延长，尤其能改善雌激素低下的中老年女性的骨骼状况，缓解骨质疏松。葡萄酒中的抗氧化剂能延缓皮肤老化，让你在享受美酒的也能让岁月留下的痕迹变得模糊。
