葡萄牙的葡萄栽培历史可以追溯到至少公元前2000年的伊比利亚半岛（如塔霍和佐渡谷），该地后被腓尼基人接手，引入新品种，推动麦地恩港贸易。公元7世纪，希腊移民伊比利亚半岛，开始推广葡萄种植。公元前6世纪，凯尔特人带来他们自己的葡萄品种。至公元前2世纪，罗马人西进入侵并进一步改良葡萄种植技术。尽管罗马帝国衰落后，葡萄种植依然延续至今日。 作为葡萄牙最重要的出口商品之一，酿酒业在14世纪末开始快速增长，并在葡萄牙发现新大陆时期成为了主要推动力。1703年，葡萄牙与英国签订《麦地恩条约》，开启了两国间的葡萄酒贸易。1756年，阿尔托杜罗葡萄酒产区成立，这是全球首批葡萄酒法定产区之一。19世纪的根瘤蚜病害使葡萄牙的葡萄园遭受重创，直到19世纪后期才逐渐恢复。20世纪初，葡萄牙对其葡萄酒产区进行了划分和命名，并于1986年加入欧盟。
