近年来，葡萄酒因其健康属性备受瞩目。葡萄中含有丰富营养元素及保养活性成分，如葡萄籽油可滋润皮肤抵御干裂，葡萄果肉含镁及族维生素能焕活肌肤，葡萄多酚则具有强大抗自由基能力。那么何为多酚？
据葡萄酒酿制学解释，多酚（olyhenols）包含花色素与宁，在塑造红酒色形的也奠定了酒品特质，属于葡萄酒中的神奇成分。该成分源于葡萄皮籽，通过酿酒浸皮过程进入葡萄汁液，实现独特风味、颜色、蛋白质沉淀以及抗自由基、抗氧化的种种益处。
葡萄果实在光合作用下成长、熟成，自然富含抗氧化元素，包括白藜芦醇（Resveratrol）、花青素（Anthocyanins）、儿茶素（Catechins）、槲皮黄酮（Quercetin）等。1993年，波尔多大学研究显示，葡萄多酚抗氧化力是维他命C的20倍、维他命E的50倍。
人体肌肤老化主要因紫外线、空气污染、工作疲劳和生活压力引发过多自由基，自由基氧化作用导致皱纹、斑点、暗沉、松弛、干燥等问题。随年龄增长，人体自愈自由基能力减弱，加速衰老。抗老实质即抗氧化、抗自由基。理论上，以葡萄提取物制成的\红酒面膜\、\多酚护肤乳\应能有效对抗自由基损伤，延缓肌肤衰老。红酒中的多酚对人体大有裨益。
